花生米别再油炸了,加入大料煮才好吃,香脆入味,越吃越香

发布日期:2022-08-23 10:05    点击次数:164

花生米别再油炸了,加入大料煮才好吃,香脆入味,越吃越香。说到花生大家都是非常熟悉的,在我们的日常生活中花生是一种特别常见的食材,而且花生的口感吃起来香香脆脆的特别好吃,不管是油炸吃还是凉拌吃,哪种烹饪方法做出来的花生都是特别的好吃,特别是油炸花生米,更是必不可少的经典家常菜。今天准备给大家分享一道凉拌花生什锦的做法,虽然说凉拌花生的制作方法非常简单,但是如果想让做出的凉拌花生米更好吃、更入味,也是需要掌握一定的技巧的,下面就和我一起来看下制作方法吧。

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准备食材:

花生米、八角、桂皮、香叶、花椒、干橘子皮、盐、芹菜、胡萝卜、姜末、红辣椒圈、葱花、五香粉、食用油、味精、白醋、香油、花椒油

具体做法:

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1.提前准备200g花生米,倒入水中浸泡2-3个小时, initiative把花生米泡软。

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2.接下来我们准备大料,锅中倒入清水,水开后下入八角、桂皮、香叶、花椒、干橘子皮,然后再倒入泡好的花生米,加入一勺盐,盖上锅盖煮30分钟左右,这里特别注意,花生米煮的时间不能太长,因为已经在水里泡了挺长时间,煮过火了花生米吃起来就不脆了。

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3.花生米煮好后捞出来晾凉,把其中的大料用筷子拣出来不要。

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4.然后分别把芹菜和胡萝卜切成丁,在锅里焯一下水,焯熟后过下凉水。

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5.下面我们调个料汁,小碗中加入姜末、红辣椒圈、葱花,放入少许的五香粉,泼上热好的油激发出里面的香味,放入半勺盐、味精,倒入适量的白醋、香油、花椒油,用筷子搅拌均匀。

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6.最后在花生米中倒入芹菜丁、胡萝卜丁,浇上调好的料汁,搅拌均匀就可以开吃了。

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7.咱们今天这道凉拌花生什锦就做好了,吃起来香脆入味,越吃越香,越吃越想吃,用这样的方法做出来的凉拌花生米特别的好吃,一点也不比外面饭店里的差,学会的朋友赶紧给家里人露一手吧。



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